Vantagens do secador de alimentos secos congelados
1. Mantenha a nutrição. Por secar sob condições de baixa temperatura e vácuo, os nutrientes são dificilmente danificados, especialmente as substâncias sensíveis ao calor são mais proeminentes.
2. A forma é basicamente inalterada. Como converte diretamente a água de um estado sólido em um estado gasoso, após a sublimação e desidratação dos cristais de gelo, o esqueleto do material permanece inalterado e o esqueleto da comida permanece inalterado.
3. A cor original é fácil de manter. Após a desidratação a baixa temperatura, as propriedades físicas e químicas dos alimentos têm pouca mudança. Não apenas os ingredientes sensíveis ao calor não estão danificados, mas a perda de cor e sabor também é mínima.
4. A fragrância é basicamente inalterada. Como uma grande quantidade de componentes aromáticos nos alimentos permanece na parte concentrada amorfa durante o processo de congelamento, quando os cristais de gelo evaporam, a perda de pigmentos e substâncias aromáticas é muito pequena.
5. O efeito da reabastecimento de água é bom e é conveniente comer. Como restam muitos poros após a seca, a hidratação é boa, atingindo mais de 95%e a velocidade de hidratação pode ser concluída em alguns segundos a dezenas de segundos.
6. Longe de longa vida útil e transporte conveniente. Devido à alta taxa de desidratação, não são necessários conservantes e a vida útil é extremamente longa à temperatura ambiente. O produto é leve, não requer armazenamento em cadeia de frio, é conveniente para armazenamento e transporte e economiza custos.
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